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Consulting
A lo largo de los años y a través de las reuniones, se han creado vínculos muy fuertes con nuestros clientes, que van mucho más allá de la simple relación comercial. A menudo se esperaba mi opinión para valorar los diferentes lotes de vinos, planificar los montajes y dar consistencia en el posicionamiento de los vinos base. Siempre un poco «al revés», el viticultor necesita ampliar su campo de visión y volver a un valor fundamental del vino: ¡el placer! Mi experiencia como sommelier-cooper me permite hoy acompañarte en el envejecimiento de tus diferentes añadas, dándoles así una ¡verdadera identidad !
Au fil des années et des rencontres, des liens très forts se sont créés avec nos clients allant bien au-delà de la simple relation commerciale.
Souvent mon avis était attendu afin d’évaluer les différents lots de vins, prévoir les assemblages et donner une cohérence dans le positionnement des cuvées.
Toujours un peu « le nez dans le guidon » le vigneron a besoin d’élargir son champ de vision et de revenir à une valeur fondamentale du vin : le plaisir !
Mon expérience de sommelier-tonnelier me permet aujourd’hui de vous accompagner dans l’élevage de vos différentes cuvées, leur donner ainsi une véritable identité !